甄权一生著述颇多,绘有《明堂人形图》一卷;撰有《针经钞》三卷、《针方》、《脉诀赋》各一卷,《药性论》四卷。可惜这些著作均已亡佚,其部分内容可见于
《备急千金要方》、
《千金翼方》、
《外台秘要》等著作,对后世有一定影响。
以其《明堂人形图》最为重要。《明堂人形图》是一部以腧穴图为主,同时又配有文字说明的著作。甄权以南北朝人秦承祖所绘的针灸图为蓝本,并用
《针灸甲乙经》等著作对秦图进行校订后,新撰而成。此图纠正和补充了很多前人疏漏与错误之处,清晰明了,有条不紊,可以“依图知穴,推经识分”,非常准确。贞观年间,唐太宗敕令甄权、甄立言、谢季卿等诸多医家,在《明堂人形图》的基础上,修订《明堂针灸图》,首开官方制作针灸图之先河。由此,甄权之图遍传天下。成为唐代以来较长时期针灸医生的必读本,并为许多著名医家所推崇。