穆世锡

穆世锡

穆世锡，字予叔，号云谷，娄东（今江苏省太仓）人，明代医家。《善本医籍经眼录》谓其 “以医著娄东，能从医理述食物之性，著《食物辑要》，颇为有用”。其子穆士清，号天谷，亦参与此书的编写。此书较稀见，已知大陆地区仅上海图书馆有藏一部。

《食物辑要》是明代穆世锡所辑的一部食疗著作。全书共八卷，分为：水、谷、菜、兽、禽、果、鱼、味八类，收载食物条目四百多条，每条下论其性味、良毒、功效、主治及宜忌等。书末附：饮食须知、同食相忌、孕妇忌食、服药忌食、月令摄养。此为明万历四十二年娄东穆氏原刊本。